Sidrería La Tonada Madrid ::

Para comenzar y compartir Ensaladas Plato de cuchara Arroces Mariscos Pescados de lonja Nuestras carnes Cortes de carne madurada en seco premium Postres

Para comenzar y compartir

Jamón 5J 100% Ibérico

1/2: 17,00 €

30,00 €

Lomito 5J 100% Ibérico

1/2: 16,00 €

29,00 €

SELECCIÓN DE QUESOS ASTURIANOS

Queso Cabrales, Gamonéu, Afuega´l Pitu, Vidiago Ahumado, Azul Mamá Marisa...
Nuestra selección, puede variar en función de la temporada.

1/2: 9,00 €

16,00 €

Queso Cabrales, Gamonéu, Afuega´l Pitu, Vidiago Ahumado, Azul Mamá Marisa...
Nuestra selección, puede variar en función de la temporada.

Croquetas Caseras de Jamón Ibérico

1/2: 9,00 €

17,00 €

Anchoas del Cantábrico

23,00 €

Bombones de Pitu de Caleya y Cabrales

Pollo criado en libertad (3uds)

16,00 €

Pollo criado en libertad (3uds)

Calamar Fresco

24,00 €

Alcachofa con Velo de Panceta Ibérica, Yema y Caviar de Anchoas

18,00 €

"Carru de Centollu" Guisado, Bizcocho de Ortiga de Mar con Geles de Tomate, Lima y Jengibre

17,00 €

Pulpo del Pedreru Rustido con Kausa de Patatas y Caldo de su Cocción

27,00 €

Setas Mariscadas a la Brasa, Osmotizadas con Aceite de Gambas y Crujientes de Patitas

26,00 €

Canelones de Cabritu, Ensalada de Rúcula y Virutas de Gamoneu

16,00 €

Ceviche de Bonito del Norte

18,00 €

Tortos Asturianos

Queso Azul con Cebolla Caramelizada y Rabo de Toro con Encurtidos (2 uds).

15,00 €

Queso Azul con Cebolla Caramelizada y Rabo de Toro con Encurtidos (2 uds).

Parrillada de Verduras

16,00 €

Ensaladas

Ensaladilla Rusa de mi Abuela

15,00 €

Ensaladilla de Perdíz Escabechada

18,00 €

Ensaladilla de Bugre (Bogavante)

36,00 €

Ensalada de Pixín (Rape) Alangostado, Paté de su Hígado con Emulsión de Cabezas de Cigalas

22,00 €

Selección de Tomates Aliñados

16,00 €

Ensalada de Foie, Cecina y Manzana

20,00 €

Platos de cuchara

LUNES - Lentejas al Estilo Carreño

16,00 €

MARTES - Pote Asturiano

16,00 €

MIÉRCOLES - Cocido de Garbanzos

16,00 €

JUEVES - Arroz Caldoso Marinero

16,00 €

VIERNES - Guiso de Verdines de Llanes

18,00 €

Fabada Asturiana

1/2: 12,00 €

20,00 €

Callos a la Asturiana

1/2: 9,00 €

17,00 €

MENÚ - Plato de Cuchara del Día + Bebida + Postre

18,00 €

Mínimo 2 personas (precio por persona)

Arroces

Paella de Arroz con Bugre

(Rape con Bogavante)

35,00 €

(Rape con Bogavante)

Paella de Arroz con Carabineros de Huelva

(Especialidad)

45,00 €

(Especialidad)

Paella de Arroz con Pitu de Caleya

(Pollo Criado en Libertad)

35,00 €

(Pollo Criado en Libertad)

Paella de Arroz Negro con Langostinos y Calamares

35,00 €

Arroz Vegetariano en Cazuela Individual

25,00 €

Arroz Marinero Caldoso en Cazuela Individual

28,00 €

Mariscos

Bugre

Bogavante

s/pm

Bogavante

Centollo

s/pm

Ñocla

Buey de mar

s/pm

Buey de mar

Andarica

Necóra

s/pm

Necóra

Percebes

s/pm

Cigala

s/pm

Clams

s/pm

Carabinero

s/pm

Gamba Blanca de Huelva

Ración de 250gr

38,00 €

Ración de 250gr

Gamba Roja

Ración de 250gr

30,00 €

Ración de 250gr

Zamburiñas

1/2: 14,00 €

24,00 €

Bugre con Patatas y Huevos Fritos

s/pm

PARRILLADA DE MARISCO LA TONADA (Min. 2 personas)

Bogavante, Langostinos, Zamburiñas y Ñocla (precio por persona)

45,00 €

Bogavante, Langostinos, Zamburiñas y Ñocla (precio por persona)

A la Plancha, Horno o Espalda. Con Patatas Asadas y Ensalada

Pescados de lonja

PESCADOS FRESCOS DEL DÍA

Sólo se sirve pescado del día y de temporada eligiendo las mejores piezas para nuestros clientes.

Virrey, Besugo, Pixín (Rape), Chopa (Xargo), San Martín.

Consultar

Sólo se sirve pescado del día y de temporada eligiendo las mejores piezas para nuestros clientes.

Virrey, Besugo, Pixín (Rape), Chopa (Xargo), San Martín.

Lubina a la Sidra

30,00 €

Bacalao con sus Callos Guisados Pilpil y Crujientes de su Piel

35,00 €

Nuestras carnes

Medallones de Solomillo a la Plancha al Estilo Gijón

32,00 €

Centro de Solomillo de Vaca a la Parrilla

30,00 €

Steak Tartar de Ternera a la Asturiana

28,00 €

Cachopo Tradicional

Jamón Ibérico y Queso Asturiano

28,00 €

Jamón Ibérico y Queso Asturiano

Cachopo de Solomillo de vaca a la Parrilla “La Tonada”

32,00 €

Con Patatas Asadas y Pimientos

Cortes de carne madurada en seco premium

T-Bone

65,00 €/kg

Tomahawk

65,00 €/kg

Chuletón

65,00 €/kg

Entrecot (1/2 Kg.)

30,00 €

Postres caseros

ARROZ CON LECHE

Estilo Tradicional

7,00 €

Estilo Tradicional

TARTA DE QUESO

Crema de Queso “Mamá Marisa” y Sorbete de Frutos Rojos

8,00 €

Crema de Queso “Mamá Marisa” y Sorbete de Frutos Rojos

LA MANZANA ASTURIANA

Parfait de Manzana Asada, Glaseado de Chocolate, Interior Granny Smith con Sorbete de Yuzu

8,90 €

Parfait de Manzana Asada, Glaseado de Chocolate, Interior Granny Smith con Sorbete de Yuzu

BOMBÓN DE ARROZ CON LECHE A LA VERSIÓN DEL CHEF

Cremoso de Arroz, Ganache Chocolate Blanco, Crocanti de Almendra y Helado de Leche Merengada

8,90 €

Cremoso de Arroz, Ganache Chocolate Blanco, Crocanti de Almendra y Helado de Leche Merengada

PAÑUELO DE CHOCOLATE

Mousse de Chocolate con Leche Envuelto en una Fina Lámina de Cacao con un Bizcocho Sifón, Coulis de Frutos del Bosque y Frambuesas

8,90 €

Mousse de Chocolate con Leche Envuelto en una Fina Lámina de Cacao con un Bizcocho Sifón, Coulis de Frutos del Bosque y Frambuesas

PASIÓN GIJONESA

Crema Praliné de Avellanas, Bizcocho Gioconda, Almendras Garrapiñadas y Helado de Vainilla Mexicana

8,90 €

Crema Praliné de Avellanas, Bizcocho Gioconda, Almendras Garrapiñadas y Helado de Vainilla Mexicana

NATILLA TROPICAL

Coco, Merengue Seco y Sorbete de Hierbabuena

8,90 €

Coco, Merengue Seco y Sorbete de Hierbabuena

Todos los precios incluyen el IVA